Auberge du Relais de Guermantes

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Réserver

Auberge du Relais de Guermantes

Restaurant Traditionnel

Guermantes 77600

Auberge du Relais de Guermantes - Restaurant Traditionnel - Guermantes

Mon objectif est de vous satisfaire avec une cuisine raffinée dans un cadre typique et chaleureux.L'association du sucré/salé et le travail des épices font partie de mes spécialités.Je travaille des produits régionaux de saison et les associe à d'autres aliments pour qu'ils deviennent des plats originaux et fins, qui jusque dans la présentation devront vous séduire.C'est aussi pour cela que la carte est modifiée tous les deux mois.

Adresse

Google Maps

2, rue Lilandry
77600 Guermantes

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

Samedi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h30

Dimanche Fermé

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On parle de nous

Restaurant & producteurs Artisans de Qualité

Restaurant & producteurs Artisans de Qualité

RESTAURANT D'AUBERGE AVEC UN CADRE TYPIQUE ET CHALEUREUX

Style de cuisine proposé
CUISINE TRADITIONNEL ET RAFFINÉE A BASE DE PRODUITS RÉGIONAUX DE SAISON ; L'ASSOCIATION DU SUCRÉ/SALÉ ET LE TRAVAIL DES ÉPICES FONT PARTIE DES SPÉCIALITÉS

Plat(s) représentatif(s) de votre restaurant ou de votre cuisine
- FOIE GRAS FAIT MAISON SELON LA SAISON - FILET DE BAR ROTI, CREME D'ANCHOIS, RIZ SAFRANE, CHORIZO - SELLE D'AGNEAU ROTIE HERBES, POIS GOURMANDS ET CEREALES AU JUS

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Le Relais de Guermantes, Classique, romantique, Palmarès  2016

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  • Menu MAXENCE

    Entrée, Plat, Dessert 34,50 € Entrée, Plat 29,90€ Plat, Dessert 29,90€

  • Crème de Châtaignes, chantilly truffée

    Crème de truffes, châtaignes

    11,00€

  • Escalope de foie gras de canard chaud

    Mangue, pommes et gingembre en chutney

    11,00€

  • Gratin de choucroute au munster

    Lard paysan; munster; carvi et baies de Genièvre

    11,00€

  • Pain d’épices, foie gras de canard en terrine

    Foie gras de Canard IGP, pain d'épices

    11,00€

  • Ceviche de poisson à la Mangue

    Coriandre, citron vert, poivron, mangue et baies roses

    11,00€

  • Pêche du moment

    Fenouil braisé, badiane, beurre Nantais

    20,00€

  • Nage de Mangues et granité Manzana

    Mangue, verveine et Manzana

    10,00€

  • Piquet de Saint Jacques au Lard

    Haricot tarbais, muscat et lard (Supplément de 5€ au Menu)

    25,00€

  • Tourte de Lapin 25 min de Cuisson

    Mesclun, raisins secs

    20,00€

  • Suprême de volaille

    Coquillette en risotto à la crème de truffes

    20,00€

  • Streusel

    Pommes et raisins

    10,00€

  • Mille-feuille croustillant

    Chocolat, fève de Tonka

    10,00€

  • Filet de Rascasse sur sa peau croustillée

    Anchois, choux fleurs

    20,00€

  • Filet de Bœuf rôti à l'amaro

    Pommes Anna, mélange de champignons (Supplément au Menu 5€)

    25,00€

  • Croustillant de Figues

    Figues et crème glacée Spéculos

    10,00€

  • Plateau de Fromages Affinés

    10,00€

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 39€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Piquet de Crevettes Bouquets, jus aux herbettes
  • Volaille Fermière et Gratin Dauphinois
  • Crème Brulée à la Vanille Bourbon
  • Café
  • Bordeaux Graves Blanc

    1 bouteille pour 5 convives

  • Côte du Graves (Caprices d'Antoine)

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 45€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Salade Folle : Saumon Fumé, Foie Gras et Crevettes
  • Souris D'Agneau Confîtes
  • Tarte fine aux pommes, Crème Glacée Caramel Salé
  • Café
  • Bordeaux Graves Blanc

    1 bouteille pour 5 convives

  • Côte du Rhône (Caprices d'Antoine)

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 57€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Terrine de Foie Gras Maison "du moment"
  • Rizotto de Morilles et Piquet de Saint Jacques
  • Saint Honoré revisité au caramel salé
  • Café
  • Gewurztraminer

    1 bouteille pour 5 convives

  • Saint-Nicolas de Bourgueil

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 74€

    Menu à titre indicatif

  • Croustade de Veau Parfumée au Curcuma
  • Croquette de Bananes au caramel de Gingembre
  • Coupe de champagne et ses amuses bouche
  • Café
  • Escalopes de Foie Gras sur une Galette de Maïs
  • Croze Hermitage

    1 bouteille pour 4 convives

  • Vouvray

    1 bouteille pour 4 convives

  • Marbré de foie gras de canard à l'ananas confit. Caramel épicé. Noix de Saint-Jacques snackées ,crémeux de fèves. Crumble de parmesan. Grenadin de veau façon Rossini. Rosace de tête de moines, mesclun. Sablé breton , pomme rôtie , crème glacée spéculos, tuile de carambar .

    62,00€