Auberge du Relais de Guermantes

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Réserver

Auberge du Relais de Guermantes

Restaurant Traditionnel

Guermantes 77600

Auberge du Relais de Guermantes - Restaurant Traditionnel - Guermantes

Mon objectif est de vous satisfaire avec une cuisine raffinée dans un cadre typique et chaleureux.L'association du sucré/salé et le travail des épices font partie de mes spécialités.Je travaille des produits régionaux de saison et les associe à d'autres aliments pour qu'ils deviennent des plats originaux et fins, qui jusque dans la présentation devront vous séduire.C'est aussi pour cela que la carte est modifiée tous les deux mois.

Adresse

Google Maps

2, rue Lilandry
77600 Guermantes

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

Samedi 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h30

Dimanche Fermé

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On parle de nous

Restaurant & producteurs Artisans de Qualité

Restaurant & producteurs Artisans de Qualité

RESTAURANT D'AUBERGE AVEC UN CADRE TYPIQUE ET CHALEUREUX

Style de cuisine proposé
CUISINE TRADITIONNEL ET RAFFINÉE A BASE DE PRODUITS RÉGIONAUX DE SAISON ; L'ASSOCIATION DU SUCRÉ/SALÉ ET LE TRAVAIL DES ÉPICES FONT PARTIE DES SPÉCIALITÉS

Plat(s) représentatif(s) de votre restaurant ou de votre cuisine
- FOIE GRAS FAIT MAISON SELON LA SAISON - FILET DE BAR ROTI, CREME D'ANCHOIS, RIZ SAFRANE, CHORIZO - SELLE D'AGNEAU ROTIE HERBES, POIS GOURMANDS ET CEREALES AU JUS

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Le Relais de Guermantes, Classique, romantique, Palmarès  2016

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  • Menu groupe à partir de 15 personnes 39€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Piquet de Crevettes Bouquets, jus aux herbettes
  • Volaille Fermière et Gratin Dauphinois
  • Crème Brulée à la Vanille Bourbon
  • Café
  • Bordeaux Graves Blanc

    1 bouteille pour 5 convives

  • Côte du Graves (Caprices d'Antoine)

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 45€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Salade Folle : Saumon Fumé, Foie Gras et Crevettes
  • Souris D'Agneau Confîtes
  • Tarte fine aux pommes, Crème Glacée Caramel Salé
  • Café
  • Bordeaux Graves Blanc

    1 bouteille pour 5 convives

  • Côte du Rhône (Caprices d'Antoine)

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 57€

  • Kir Maison et amuse bouche
  • Terrine de Foie Gras Maison "du moment"
  • Rizotto de Morilles et Piquet de Saint Jacques
  • Saint Honoré revisité au caramel salé
  • Café
  • Gewurztraminer

    1 bouteille pour 5 convives

  • Saint-Nicolas de Bourgueil

    1 bouteille pour 5 convives

  • Menu groupe à partir de 15 personnes 74€

    Menu à titre indicatif

  • Croustade de Veau Parfumée au Curcuma
  • Croquette de Bananes au caramel de Gingembre
  • Coupe de champagne et ses amuses bouche
  • Café
  • Escalopes de Foie Gras sur une Galette de Maïs
  • Croze Hermitage

    1 bouteille pour 4 convives

  • Vouvray

    1 bouteille pour 4 convives

  • Menu carte Maxence

    Entrée + plat + dessert 34,50€
    Entrée + plat ou plat + dessert 29,90€

  • Pour commencer
  • Velouté de panais, fromage de brebis battus, croûtons

    Panais, brousse de brebis

  • Terrine de foie gras de canard

    Foie gras, crème de truffe
    Supplément de 3€ au menu

  • Escalope de foie gras chaud

    Escalope de foie gras poêlée, crème de lentille du puy

  • Tartare de poisson à la mangue

    Cébette thaï, guacamole maison et yuzu

  • Ravioles de gambas

    Piment d’Espelette et crème de crustacés

  • Ensuite, côté mer
  • Pavé de lieu jaune snacké

    Marmelade d'endives à l'orange

    20,00€

  • Piquet de Saint-Jacques et boudin noir

    Jus de viande, potimarron
    Supplément de 8€ au menu

    28,00€

  • Merlu rôti

    Haricots coco et sauce de poisson

    20,00€

  • Ou bien, côté ferme
  • Poitrine de cochon rôtie

    chou braisé au four et jus de viande

    20,00€

  • Rognons de veau au romarin

    Agria moelleuse et croustillante, fleur de sel aux aromates

    20,00€

  • Cuisse de lapin désossée braisée

    20,00€

  • Pour finir en douceur
  • Tartelette aux fruits exotiques meringuée
  • Croquettes au chocolat et crème glacée au chocolat blanc
  • Crème brûlée à la banane et cardamome
  • Île flottante tout chocolat
  • Plateau de fromages affinés
  • Marbré de foie gras de canard à l'ananas confit. Caramel épicé. Noix de Saint-Jacques snackées ,crémeux de fèves. Crumble de parmesan. Grenadin de veau façon Rossini. Rosace de tête de moines, mesclun. Sablé breton , pomme rôtie , crème glacée spéculos, tuile de carambar .

    62,00€